L'azienda
Nel cuore di Castello di Aviano, l’Azienda Agricola Capovilla Michele è una realtà a conduzione familiare che valorizza i sapori autentici del territorio friulano. Fondata nel 1992, l’azienda ha puntato sull’allevamento di bufale in un ambiente incontaminato, trasformando una produzione tipicamente meridionale in un’eccellenza friulana.
L’azienda è specializzata nella produzione di latte, carne di bufala e i loro derivati. Tra i prodotti realizzati artigianalmente spiccano formaggi freschi, stagionati e affinati, mozzarella di latte di bufala, caciotte, ricotta, yogurt, salumi e carne fresca.
La vendita avviene sia presso lo spaccio aziendale, situato in Via Albaredo 51 a Castello di Aviano, sia nei mercati agricoli a km 0, dove l’azienda è presente regolarmente con i suoi prodotti freschi.
Le bufale, oggi quasi 600 capi, vengono alimentate con cereali di produzione propria.
L’Azienda Agricola Capovilla Michele rappresenta un autentico connubio tra tradizione e innovazione, offrendo alimenti genuini che raccontano la ricchezza del territorio friulano.